Das Land

Die Geschichte des Parmigiano Reggiano beginnt mit einer gesunden Ernährung der Milchkühe, das heißt mit dem Futter von unseren Wiesen und Äckern. Unser Betrieb, der Bauernhof “Latte di Campagna”, liegt in der Gemeinde Fontevivo di Parma, und wir betreiben eine umweltfreundliche Landwirtschaft ohne chemische Dünge- und Unkrautvertilgungsmittel. Das Futter für unsere Kühe besteht daher aus vielen Gräsern und Blumen, und das schmeckt man! Außerdem legen wir größten Wert darauf, dass es unseren Kühen gut geht. Denn unser eigentliches Kapital sind sie …